FİLTRE KAHVE 100/20 KOD - A Roasting Lab Filtre Kahve ve Aksesuarları

Selam arkadaşlar, aroastinglab ile ilgili tecrübemi yazacağım. Öncelikle buradan verdiğim ilk siparişti, Seçkin Kozmik Avantajlı Filtre Kahve Paketi isimli paketi aldım. Bu paketi tercih etme sebebim markanın single origin kahvelerini keşfederken aynı zamanda forumda birkaç kez denk geldiğim Titan isimli blendi denemek istedim.

• Kısaca paketlemeden ve kahve tasarımlarından bahsetmek istiyorum. Kahveler siyah bir kutunun içinde geldi, kutu tasarımı ve paketler güzel. Kullanılan materyaller üst düzey değil, fiyatına göre fena değil diyelim. Kahvelerin arkasında bölge/çiftlik, tadım notları, gövde, asidite, içindekiler gibi bilgiler yazıyor. Kahvelerin üzerine ve paketlere bir tarih etiketlenmiş, sanırsam kavurma tarihi. Ayrıca kahvelerin yanında 2 tane ayraç gönderilmiş, bu tarz şeyler ince detaylar. Bence hoş olmuş.

A. Ön bilgi

1. Kullanılan materyaller: Melitta'nın Aroma Fresh (1021-01) adlı filtre kahve makinesi, Melitta 1x4 Gourmet Filtre Kağıdı (Beyaz) ve sırma damacana su ile test ettim.
2. Kahve makinesi ayarı: Öğütme ayarı orta, yoğunluk 3 üzerinden 2 ve su sertliği 1.

B. Kahve

1. Tadım notlarım: Asidite hafif, çoğu insan beğenebilir. Gövdesi orta. Yumuşak sayılabilecek bir içimi var, hafif acı bitter tadını alıyorsunuz. Aroma olarak gördüğüm en silik kahve.

• İlk yudumda hafif ekşi tat sonrasında arkadan gelen hafif acı bitter tadı alıyorsunuz daha sonrasında ağızda acı bir tad kalıyor.

• Filtre kahve makineleri için uygun sayılabilecek bir aromada, bu kahve ile çok farklı sonuçlar elde etmezsiniz. Dripper ile yapmanızı önermem, harcadığınız kağıda, suya ve zamana yazık olur. French press ile yapılabilir, ya da başka bir metal filtreli yöntem ile. Bu kahveyi yaparken ölçü, sıcaklık gibi önemli parametrelere dikkat etmezdim açıkçası.

Not: Maalesef 16.02.2021 yazan kavurma tarihi mi bilmiyorum ancak öyleyse kesinlikle doğru değil, 2 gün önce kavrulan kahvenin böyle silik bir kokuya sahip olması imkansız.

C. Genel deneyimler:

• Sipariş süreci: Siparişi 15.02.2021 tarihinde verdim ancak ertesi gün kargolanır yazmasına rağmen o gün kargolanmadı, 17.02.2021'de kargolandı ve bana bugün sabah ulaştı. Neden kargolanmadığını sorunca satıcı hava koşulları nedeniyle dedi. İstanbul'da değilim o yüzden bilmiyorum doğru mu ancak haberlerde vs. gördüğüm kadarıyla yoğun bir kar var İstanbul'da o yüzden geçerli bir sebep olduğunu düşünerek beklemeye koyuldum.

Açıkçası ilk sipariş olduğu için biraz heyecanlıydım çünkü uzun zamandır filtre kahve içmemiştim ve sabah geldiğinde aç karnada olsa hemen yapıp içmeye başladım. Ne yazık ki ilk fark ettiğim Titan'ın paketini açınca neredeyse hiçbir koku yoktu, örneğin baristocrat ya da cleancup'tan aldığım kahvelerin paketlerini açınca yan odaları bile kahve kokusu basardı. Tchibo'nun öğütülmüş ve üzerinden 1 yıl geçmiş paketlerini bile ilk kez açınca o burnunuza gelen yoğun kokudan eser yoktu. Çok derinden koklamama rağmen hiçbir koku alamadım maalesef ve sebebini de bilmiyorum.

Çekirdeği tatma gibi huyum vardır, kahvenin notalarını kabaca alırım. Çekirdeği tattığımda herhangi bir tat alamadım yalnızca kahvenin kendi acılığı vardı. Çekirdekler pek taze değildi. Kahveyi yapıp içtiğimde ise çok hafif bir ekşilik dışında neredeyse tat yoktu. Hatta bu yazıyı yazarken tekrar bir kahve yaptım ki yanılmayayım ancak tat konusunda gerçekten çok silik. Yani abartıyorsun diyeceksiniz ancak tchibo ya da mehmet efendinin 15 liraya satılan 250 gramlık öğütülmüş filtre kahveleri bundan daha iyi. Fiyatları da 1/3 oranında.

Henüz paketin içerisinde ki diğer 5 kahveyi deneme fırsatım olmadı en kısa sürede onlarıda deneyip buraya deneyimlerimi aktaracağım. Şimdilik Titan blendinden hiç memnun kalmadım. Markette satılan öğütülmüş filtre kahvelerden daha silik bir tada nasıl sahip olur hala anlamış değilim. Bana özel mi böyle oldu bilmiyorum ancak kendi deneyimlerim kadarıyla Titan'ı kahve içmek isteyen kimseye önermem. Bana kalırsa kötü bir kahveye 45tl vermek yerine iyi bir kahveye 100tl verin ya da marketten öğütülmüş filtre kahve alın, daha ucuz en azından.

Deneyimlerim bu kadardı, umarım faydalı olmuştur. Herkese iyi forumlar.

Şimdi buradaki arkadaşlar fiyattan yakınıyor. Bu arkadaşlara soruyorum tamamı ithal olan çekirdeklerin gerçekten bu fiyat bandında kalacağına inanıyor muydunuz ? Yoksa gerçekten kahve sektörüne bu kadar mı uzaksınız ?

Marka ve firma belirtmemek kaydıyla, 250gr 100TL 80TL altına kahve yok piyasada. Tabi nitelikli kahveden bahsediyorum. Bugün starbucksa gittiğimizde de tablo aynı. Kalitesiz kahvelerine rağmen. Aroasting lab benim için kaliteyi uygun fiyata getiren firmaydı. 10 kahve alıyorsam 7si buradan olur.

Tabi kahvesine göre daha çok beğendiğim kavurma yapan firmalar da var. Ama iş bu yöre kahvelere gelince aradaki fiyat farkını karşılamıyor bile. Tabi bu belirttiğim gibi bazı yöreler için çiftlikler için geçerli. 10 kahvenin 3ü bazen bunlar oluyor.

Ve denildiği gibi bir kere kenya nyeri gönderildi honduras yerine telefon açtım o sizde kalsın, ben size yenisini göndereyim demişti ve yaptıda.

Aroasting lab yeri benim için bir başkadır.